方法一:开水+中火12分钟 用90度左右的开水,加一些盐,直接搅拌到蛋液中,一边搅拌一边倒开水,水和蛋的比例是1:1...
②打入四个鸡蛋,打入后不要动③上面盖个盘子,水开后放入锅内,大火蒸8分钟,关火再焖2分钟 ④淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油,超好吃! 牛奶蒸蛋 所需食材 鸡蛋、牛奶 《...
这个比例是最滑嫩的,如果想蒸出来的鸡蛋羹Q弹,就按水和蛋液1.5:1的比例来加。加入不同的水量出来的效果也就是不...
扣上一个盘子,防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。步骤step 8 蒸好的鸡蛋液端出来,淋入生抽、撒上...
1、鸡蛋液未搅拌均匀就加水 有些人把鸡蛋简单搅拌几下后就加水,直接上锅蒸,难怪不好吃。蛋清比蛋黄黏稠,未搅拌均...
一、蒸蛋又嫩又好吃的技巧:技巧一:在蛋里面放入少量的食用盐,继续打蛋,待到蛋液全部打散之后,我们加入一定量的...
做法如下:1、准备3个土鸡蛋打入碗中,加一小勺盐(盐一定不要加多);2、用打蛋器充分搅散,搅打至没有蛋清就可以了;3、做水蒸蛋,蛋和水的比例一般是1:1.5,用...
第一步:小碗里打2个土鸡蛋,没有土鸡蛋,用普通鸡蛋也行,加少许食盐,用筷子搅散,加入适量的温水,水的量是鸡蛋液...
PS:过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块,过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子(或者盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔)PS:...
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