历史上的十大名厨 1、伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之...
历史上的十大名厨 1、伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之...
梵正:为五代时尼姑、著名女厨师,以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下,将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌。刘娘子:为南宋高宗宫中女厨,历...
萧美人萧美人是古代的一位美食家。她是清朝乾隆期间的一位糕点厨师,她能制作的糕点种类非常多,而且她制作的点心味...
毫无疑问,苏轼是中国历史上最具盛名的美食家。因为他发明过一味至今广受欢迎的佳肴:东坡肉。除了猪肉,苏轼喜欢过的菜肴材料还有各种鱼(包括黄鱼、鮆鱼、鲈鱼等),其...
第八位是清朝的袁枚现代知名华人美食家蔡澜:新加坡出生,祖籍广东潮州。电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、电视节目主持人、商人,世界华人健康饮食协会荣...
在历史上,河南航运四通八达,隋朝已有海产进入洛阳。到北宋时,海味已成豫菜不可缺少的原料。再加上历史久远质量上乘的酿造品和豆制品等,使豫菜具备了一套完整的主料...
1. 苏轼,宋代著名文学家、美食家,其作品《菜羹信颂赋》、《猪肉颂》、《豆粥》、《鲸鱼行》等,充分展现了他对美食的热爱和独到见解。在《老饕赋》中,他以“老...
董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,...
段文昌很多人不知道,但他的儿子段成式在历史上非常出名,一本《酉阳杂俎》堪称奇书,被历代文人所重视。《酉阳杂俎》中记载了当时各地的很多美食,但其中很大一部...
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